איך מכינים מאפינס תירס עם סולטנות, מתכון אמריקאי קלאסי למנה ראשונה עם מעט מרכיבים הכרחיים והכנה מהירה וקלה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 300 גרם קמח צהוב טחון עדין
- 0.5 ליטר חלב
- 100 גרם חמאה
- 50 גרם צימוקים סולטנה מרוככים במים וסחוטים היטב
- מלח
הכנת מאפינס תירס
מביאים את החלב לרתיחה, מוסיפים קורט מלח ויוצקים את הקמח, ממשיכים לערבב כ- 30 דקות, לקבלת פולנטה צפופה למדי שאליה להוסיף את הסולטאנות הסחוטות היטב.
שופכים כמה כפיות פולנטה לכוס תה ויוצרים מאפינס מעוגלים מעט, כדי להיות הפוכים על צלחת הגשה מחוממת.
מפזרים את המאפינס עם החמאה המומסת ומגישים על השולחן מבלי לתת להם להתקרר.
