איך להכין פיצ'ים טוסקניים בעבודת יד לתיבול עם ragù, מתכון פשוט עם כל המרכיבים הדרושים ושלבי העיבוד.
מרכיבים ל 6 אנשים
- קמח gr. 500
- רוטב בשר
- פרמזן מגורד
- מלח
איך להכין פיצ'י טוסקני
מערבבים את הקמח עם מעט מלח ומים, עובדים אותו כדי להפוך אותו לבצק די עקבי.
משוך אותו בעובי של סנטימטר ואז חתוך אותו לרצועות ברוחב של סנטימטר.
ואז עבד את הפסטה עם הידיים (זה נקרא "appiciare") על מנת להכין ספגטי גדול.
מרתיחים אותם במים מומלחים בשפע ואז מתבלים אותם ברוטב והרבה גבינה.
