איך להכין עגבניות ממולאות בטונה וקורצ'ים מוקפצים במחבת, עם זילוף פטרוזיליה ושקדים חתוכים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 עגבניות אדומות
- 2 קורצ'טים
- 2 שיני שום
- 250 גרם טונה בשמן
- 4 כפות שקדים
- 1/2 פלפל צ'ילי אדום
- פטרוזיליה
- שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
הכנת עגבניות ממולאות בטונה וקישואים
לשטוף את העגבניות, לחתוך את הכיפה העליונה ולתקתק את החלק התחתון בכדי לגרום להם לעמוד ישר.
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
חופרים את העגבניות בכפית, והקפידו לא לנקב אותם.
ממליחים אותם קלות פנימה והופכים אותם על נייר המטבח לניקוזם.
שוטפים את הקורגטות, מתקתקים אותם וחותכים אותם לקוביות, ואז מטגנים אותם במחבת עם שמן, שום שרוק ופלפל אדום מפורר.
מבשלים כשלוש דקות ומוסיפים את הטונה המתפוררת עם הידיים, טועמים את הכל ומפזרים בכף מים חמים, ואז מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
ממלאים את העגבניות המרוקנות בתערובת המוכנה ומפזרים עליהן את השקדים הפרוסים.
מכניסים לתנור חם בחום של 190 מעלות למשך 5 דקות.
מוציאים מהתנור את העגבניות הממולאות ומגישים אותן חמות.
