איך להכין תגליאטל עם פטריות פורצ'יני גולמיות, מתכון מהמסורת הטוסקנית, עם החומרים הדרושים ושיטות ההכנה לקבלת מנה ראשונה טעימה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גר '. של אטריות ביצה
- פטריות פורצ'יני טריות
- 50 גר '. של חמאה
- מלח
איך לבשל תגליאטל פטריות פורצ'יני גולמי
מרתיחים את התגלית אל דנטה, מתבלים בחמאה מומלחת ומכסים בפטריות גולמיות, מנקים וחותכים דק מאוד.
מערבבים היטב לפני ההגשה.
שיקולים
אטריות ביצים הן מסוג הפסטות הנקשרות טוב יותר עם תכשיר זה, טוב יותר אם הן טריות שכן הן סופגות טוב יותר את הארומה העזה של הפטריה, אך ניתן להשתמש גם בסוגים אחרים של פסטה כמו מקרונים או פיצ'ים טוסקנים.
