איך להכין עוף גינאה ממולא במחבת, מתכון עם עטיפת רשת חזיר או לחילופין, שומן או בייקון חתוך לפרוסות דקות, כמה מרכיבים הכרחיים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- עוף גינאה 1 בערך ק"ג
- צפרדע אחד של רוזמרין
- צפרדע מרווה 1
- 40 גרם חמאה
- 20 גרם של חזיר גולמי טחון
- מלח ופלפל
איך להכין עוף שפן ממולא במחבת
יש לנקות היטב את עוף הגינאה, לשטוף ולייבש אותו מבפנים ומבחוץ.
הכניסו את רוזמרין, מרווה, מלח, פלפל, חזיר גולמי קצוץ ו -10 גרם חמאה בתוך עוף הגינאה, ואז עטפו אותו ברשת החזיר או עם שומן או בייקון חתוך לפרוסות דקות, קושרים אותו בחוט המטבח.
ממיסים את יתרת החמאה בתבנית, מסדרים את עוף הגינאה, ממליחים קלות, מכסים ומבשלים בעדינות כשעתיים, הופכים את הציפור מדי פעם.
כשהוא מבושל, הסר את רשת החזיר, או את השומן או הבייקון, הגבל את הרוטב, העביר אותו דרך מסננת.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
חותכים את עוף הגינאה לחתיכות ושופכים את הרוטב על המסננת, ואז מגישים על השולחן.
