כיצד להכין את השטרצ'ינו ופוקצ'ות הגורגונזולה המתובלות, המתכון לאפייה בתנור, דואגים למלא אחר אמצעי הזהירות הספציפיים שצוינו לבישול מיטבי.

מצרכים למנה אחת

- 30 גר '. גורגונזולה מתובלת

- 35 גר '. stracchino

- פוקצ'ות בצורת עגול ברוחב 16 ס"מ

כיצד להכין פוקצ'ות סטראצ'ינו וגורגונזולה

הפעל את התנור בחום של 200 מעלות צלזיוס, בזמן שאתה מחכה שיתחמם ויגיע לטמפרטורה, חותך את הפוקצ'ה לחצי אופקית, ואז מסדר את הגורגונזולה והסטרצ'ינו בחתיכות קטנות לסירוגין על החלק התחתון.

מניחים את מחצית הפוקצ'ות המקושטות הזו בתבנית, להכניס לתנור על המדף המרכזי, לאחר כ -3 דקות, מניחים את המחצית השנייה של הפוקאצ'ה באותה התבנית לבד ומבשלים כ -3 דקות נוספות.

לאחר זמן הבישול הזה, הוציאו מהתנור וחפפו מחצית מהפוקצ'ות הריקות מעל השנייה, ובכך הרכיבו מחדש את הפוקצ'ות הראשוניות שנמלאו עכשיו.