כיצד לבשל את השעועית במחבת עם בייקון ובצל, מתכון עם מעט מרכיבים הכרחיים שעבורם נדרש הליך הכנה קל.
מרכיבים ל -4 מנות
- 80 גר '. של בייקון בפרוסה יחידה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- חצי כוס יין לבן
- 1 ק"ג שעועית רחבה טרייה
- 2 בצל
- מלח
- פלפל גרוס
הכנת השעועית במחבת עם בייקון
התחל בהפגזת השעועית, שטוף אותם היטב וייבש אותם במטלית נקייה.
הסר את הקצות, השורשים והחלק הירוק של הבצל, ואז שוטף וקוצץ אותם דק, מבלי לתת להם לצבוע.
חותכים את פרוסת הבייקון לרצועות.
קריאות מומלצות- ארטישוק פטרוזיליה עם שום
- כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
- צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
- תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
- מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי
שים מחבת על הכיריים עם מעט שמן ומשחים את הבצלים הקצוצים, ואז מוסיפים את רצועות הבייקון ומשחים אותם למשך 3 דקות.
שלב את השעועית והופך אותם לטעום כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ.
הרטיבו את השעועית עם יין לבן, והניחו לו להתאדות על אש גבוהה.
מוסיפים חצי כוס מים חמים וטעמו הכל בקורט מלח וקורט פלפל גרוס, ממשיכים בבישול על אש בינונית ומכוסים מחבת למשך כרבע שעה נוספת.
באמצע הבישול, הוסף עוד מים חמים, אם הקודם התייבש לחלוטין.
יש להגיש שעועית רחבה רומאית שעדיין חמה.
