מתכון להכנת דיונון ממולא בסגנון סיציליאני, מה שצריך והליך מודרך להכנתם, מניקוי רכיכה ועד הכנת התערובת שתשמש למילוי.
מרכיבים ל -4 מנות
- שן שום
- שמן זית כתית מעולה
- פפריקה מתוקה
- 2 עגבניות בשלות
- 4 דיונון של 200 גר 'כל אחד
- 2 פרוסות לחם כריך
- חלב
- צפרדע אחד של בזיליקום
- מלח
איך לבשל קלמרי ממולא כל סיציליאנה
נקו בזהירות את הדיונון, הסירו את המשקפיים והסירו את העצם השקופה, המעי, העיניים והמקור החרמן.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
קוצצים דק את המשקפיים ומעבירים אותם לקערה, ואז מערבבים אותם עם הכריך הספוג בחלב ובזיליקום סחוט, שופע קצוץ ושן שום, מוסיפים טפטוף שמן, מלח וקמצוץ פפריקה.
מכניסים את התערובת לדיונון וסוגרים אותם בעזרת קיסם כל אחד, ואז שוטפים את העגבניות, קוצצים אותם גס ומניחים אותם על קרקעית תבנית מוכנה משומנת בשמן.
הניחו את הדיונון מלמעלה והוסיפו מלח, ואז זליגו את השמן וכסו בנייר אלומיניום לפני הבישול בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות.
לאחר הבישול, מגישים מייד ללא דיחוי.
