כיצד לבשל ביצים מקושקשות עם פלפלים, מתכון הכולל נוכחות של עגבניות שרי בין המרכיבים הדרושים, תיאור קל של תהליך ההכנה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 300 גרם עגבניות שרי
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 4 ביצים
- 500 גר 'פלפלים בצבעים שונים
- מלח ופלפל
הכנת ביצים מקושקשות עם פלפלים
מנקים את הפלפלים, מסירים את הכוס, הזרעים והצלעות הלבנות, ואז שוטפים אותם וחותכים אותם לחתיכות לא סדירות.
שוטפים את העגבניות, קולפים אותם בקלף תפוחי אדמה חריף מאוד או בעזרת סכין קטנה, ואז חתכו אותם לקוביות והקפידו להסיר את הזרעים.
מעטפים את הביצים בקערה ומקציפים אותן קלות במלח ופלפל.
במחבת ללא מקל מחממים את השמן, ואז מוסיפים את הפלפלים ונותנים להם לקפוץ על אש גבוהה למשך כמה דקות, תוך ערבוב.
מוסיפים את העגבניות, המלח, הפלפל ומבשלים 10 דקות נוספות.
קריאות מומלצות- ביצים מטוגנות: מתכון במחבת בדרך הטבעית
- גבינת ביצים מקושקשות ואגוזי מלך
- ביצי פטריות עם רוטב עגבניות
- ביצים מקושקשות עם אספרגוס לבן שמנת
- ביצים עם אפונה ובייקון: מתכון פשוט עם פונטינה
לאחר סיום זה, שפכו את הביצים על הירקות, תוך ערבוב עם מזלג, לטרוף אותן סביב הפלפלים.
לבסוף מגישים את התכשיר בעודו חם.
