איך להכין עוגת מנטואן שקדים sbrisolona, ​​מתכון מסורתי ממאפה לומברדיה, מעולה אפילו כמה ימים אחר כך, אם הוא מאוחסן בנייר אלומיניום.

מרכיבים ל 6 אנשים

- 200 גרם שקדים קלופים

- 250 גרם קמח לבן

- 150 גרם קמח צהוב, טחון דק

- 200 גרם סוכר גרגירי

- 1 שקית וניל

- גרידת הלימון המגורדת

- 2 חלמונים

- 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

איך מכינים את עוגת סבריסולונה מנטואן

מרפדים את תבנית העוגה בנייר קלף ומעבירים את השקדים דרך המסוק.

מנפים את שני הקמחים יחד עם הווניל ומסדרים אותם במזרקה ומכניסים להפסקה במרכז, מוסיפים את הסוכר, ושומרים בצד שתי כפות, השקדים, גרידת הלימון, החלמונים והחמאה המרוככת בטמפרטורת החדר.

קריאות מומלצות

• לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
• מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
• שארלוט עם מוס שוקולד מריר
• טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
• עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים

עובדים במהירות את כל המרכיבים לקבלת בצק מפורר.

להכניס את הבצק המתפורר לתבנית, זה בסדר מכיוון שהגרגרים השונים יתמרחו במהלך הבישול.

מכניסים לתנור שחומם מראש ומבשלים כשעה.

לאחר הוצאת העוגה מהתנור, מעבירים אותה למגש ומפזרים עליה את הסוכר השמור בצד.