כיצד להכין פשטידה טעימה עם פטריות מעורבות ושרימפס מבושלים מראש, מתכון הכולל גם ריקוטה בין המרכיבים הדרושים, זמן שנדרש לבישול בתנור כחצי שעה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- דיסק אחד של בצק עלים מוכן
- 300 גרם פטריות מעורבות קפואות
- 200 גרם שרימפס קלופים מראש
- 450 גרם גבינת קוטג '
- שמן זית כתית מעולה
- כמה עירית
- ביצה אחת
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- עגבנייה אחת
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
הכנת יורטה מומלחת עם פטריות ושרימפס
במחבת, מבשלים את הפטריות החתוכות לחתיכות קטנות שעדיין קפואות כ 10 דקות עם מעט שמן, מניחים בצד כמה פטריות שלמות שישמשו לאחר הקישוט.
בקערה מערבבים היטב את הריקוטה, עירית קצוצה, ביצה, גבינת פרמזן, מלח ופלפל היטב עם כף עץ.
מוסיפים את הסרטנים והפטריות הקצוצות, ואז מערבבים שוב.
עם המאפה עלים, מרווים פח עוגה וממלאים את התחתית בתערובת על בסיס ריקוטה, ומורחים אותה היטב.
מקשטים את המשטח עם העגבנייה והפטריות הפרוסות שקודמו להן, ואז לבשל בתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך כ- 30 דקות.
