כיצד להכין ג'ימבונטי עוף סלמון, מתכון הכולל בשר חזיר גולמי מבין המעט מרכיבים הכרחיים, עם נוהל הכנה הכרוך בבישול בתנור.

מרכיבים ל -4 אנשים

- 4 רגלי עוף

- 100 גר 'שומן פרוס שומן פרוס

- 3 כפות קמח

- 50 גרם שמן זית

- 1 כוס יין לבן יבש

- 2 שפריצים של רוזמרין

- מלח

- פלפל שחור גרוס טרי

הכנת ג'יגמבונטי עוף של סלנטו

עצמות רגלי העוף נזהרות שלא לשבור אותן, להסיר את העצמות מתחתית וגם להסיר את כל הגידים והעצבים.

במקום העצם, הכניסו פרוסת חזיר מגולגלת.

קריאות מומלצות

• קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
• חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
• בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
• תבשיל עגל עדין
• חזה עוף עם שקדים

לאחר סיום זה, העבירו את הירכיים בקמח וסדרו במחבת עם שמן, רוזמרין, מלח ומעט פלפל.

מכניסים את הג'ימבונטי לתנור בחום בינוני, הופכים אותם לשחומים משני הצדדים, הופכים אותם לעיתים קרובות ומרטיבים אותם מדי פעם עם נתז של יין לבן.

משאירים לבשל כ 75 דקות, עד שהם מבושלים בצורה מושלמת.