כיצד להכין סלט פטריות שמפיניון מבושל, מתכון הכולל שעועית ירוקה ונקודה בין המרכיבים המעטים הדרושים, להיעשות תוך 20 דקות של בישול.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 600 גר 'שמפיניונים
- 200 גר 'שעועית ירוקה שכבר מנוקה
- 100 גר 'גרגר
- 4 פרוסות לחם ביתי
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- שן שום
- אורגנו
- חומץ בלסמי
- מלח ופלפל
הכנת סלט פטריות שמפיניון מבושל
מרתיחים את השעועית במים רותחים מומלחים, מסננים ושומרים אותם בצד.
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
במחבת מחממים את השמן עם שן השום הקלוצה והכתושה יחד עם הפטריות ומבשלים עד שהאחרון איבד את מי הצמחייה שלהם.
מוסיפים את הגרגר חתוך לרצועות, כפית אורגנו, מלח ופלפל, ואז מערבבים ומוסיפים את השעועית הירוקה, מבשלים עוד כמה דקות.
הרטיבו עם התזת חומץ בלסמי והורידו מהאש.
מסדרים את פרוסות הלחם קלוי קלות על מגש ומכסים אותם עם הסלט החם.
