כיצד להכין את המתכון לקרוסטיני טוסקני כפרי, מנות ראשונות על בסיס זיתים שחורים, זרעי שומר וטימין, עם אנשובי בשמן ולחם מסוג אפוליאן.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 150 גר '. זיתים שחורים קלויים
- כפית זרעי שומר
- 2 ציצי טימין
- 2 פילה אנשובי בשמן
- 4 פרוסות לחם אפוליאני
הכנת קרוטונים כפריים
להכנת קרוסטיני כפרי עם זיתים שחורים נדרשים בערך 20 דקות של הכנה אליהם יש להוסיף עוד 5 לבישול.
תחילה בורגו את הזיתים, ואז הכניסו אותם לבלנדר יחד עם זרעי השומר שהופחתו בעבר לאבקה בעזרת מרגמה ועל ידי שפשוף על קרש חיתוך עץ.
מוסיפים את עלי התימין ואת פילה האנשובי, לאחר שמערבבים הכל עד לקבלת תערובת הומוגנית שתעביר לקערה.
טוסטו את פרוסות הלחם, השתמשו בגריל התנור או בטוסטר, וחתכו אותם לחתיכות קטנות יותר.
מורחים את הקרם הכפרי על בסיס זית על החלקים המתקבלים, מקשטים בעלים התימין ומניחים על מגש להגשה.
