איך לבשל לחמניות מעוררות תיאבון עם סלמון טרי, תרד טרי, מתכון הדורש בישול אדים קודם לפני שמתקנים תיבול ברוטב אנשובי.
מרכיבים ל -4 אנשים
לחמניות
- 4 בלעדי -א. 250 גרם כל אחד
- 100 גרם סלמון טרי
- 100 גרם תרד טרי
לרוטב האנשובי
- 300 גר 'לחם טוסקני
- 4 אנשובי מלוחים
- 6 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות חומץ יין אדום
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
- מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
- קנפסות עם פילה אנשובי
- סלט עוף עם סלרי ומיונז
- קנאפה סלמון וביצים מקושקשות
כיצד להכין לחמניות סלמון וסלמון
קולפים את הסוליות ומרסקים קלות את הפילה העורות במלט בשר.
חותכים פרוסות סלמון ומניחים אותם על גבי הפילה הבלעדית.
שוטפים את עלי התרד ומסירים את הגבעול, ואז מסדרים אותם מעל הפילה הבלעדי.
מגלגלים את הפילטים היחידים ונותנים להם לנוח במקרר לכמה דקות.
חותכים את הלחם לפרוסות של חצי סנטימטר ואז הופכים אותם לנתחים, מכניסים לתבנית עם שמן, מלח, פלפל והאנשובי הקצוצים והמפוזלים; מוסיפים את שמן הזית, החומץ ומשאירים לתבנית כמה דקות.
מתבלים את הלחמניות היחידות בשמן, מלח ופלפל ומאדים אותן למשך 3 דקות.
מפזרים את הלחמניות ברוטב האנשובי וטפטוף שמן זית כתית מעולה.
