איך מכינים טארט אגס ושוקולד, מתכון שכולל בישול אגסים ביין לבן, שמנת נוזלית טרייה וביצה בין המרכיבים, להכנה עם מאפה קצרון ואפייה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 2 אגסים
- 1 כף סוכר
- 1 כוס יין לבן יבש
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם שמנת נוזלית טרייה
- ביצה אחת
- גליל אחד של מאפה קצרון -230 גרם בערך.
הכנת טארט אגס ושוקולד
קלף את האגסים, חלק אותם לשניים והסר את הליבה.
מכניסים לתבנית קטנה עם היין והסוכר, מבשלים אותם כ -5 דקות לאחר הרתיחה ושוב מסננים אותם.
קוצצים את השוקולד וממיסים אותו באמבט מים עם טיפת מים, מסירים אותו מהאש ומוסיפים את השמנת הרותחת עם הביצה הטרופה, תוך ערבוב עם הקצף.
קריאות מומלצות- לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
- מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
- שארלוט עם מוס שוקולד מריר
- טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
- עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים
מרפדים תבנית עוגה בנייר קלף, מורחים את המאפה ודוקרים אותה במזלג.
שופכים את קרם השוקולד על מאפה הקצרים ומעל חצי האגסים.
אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
