איך מכינים פסטה עם 4 גבינות ללא גורגונזולה, מתכון עם גבינת גאודה, גבינת גרייר ופרמזן, להכנה רצוי בעזרת ספגטי.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם ספגטי
- בצל 1
- 1 כף חמאה
- 1 כף קמח
- 375 מ"ל חלב
- 50 גרם גבינת גרייר
- 50 גרם גאודה
- 50 גרם פרמזן
- מלח
- פלפל גרוס
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
- אגוז מוסקט מגורר
- 50 גרם צנוברים
- 1 כף עלי טימין
זמן המימוש
בערך 30 דקות
הכנה
1) לאחר בישול הספגטי במים מלוחים רותחים בשפע, בכבוד לזמנים המצויינים על האריזה, יש לנקז ולתת להם להתנקז.
2) קלף את הבצל וקובץ אותו.
3) קחו מחבת ומחממים את החמאה, ואז שופכים את הבצל הקובץ, מפזרים קמח וחום.
4) מוסיפים את החלב, תוך ערבוב בזהירות.
5) מבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות, תוך זכור לערבב באופן קבוע.
6) מוסיפים לרוטב את גבינת הגרייר, הגאודה ו -40 גר 'פרמזן חתוך לפתיתים, נותנים לו להימיס על אש נמוכה בלי להפסיק לבחוש.
7) מלח, פלפל והוסיף את אגוז המוסקט המגורר.
8) מכניסים את הצנוברים לטוסט לתבנית, ונמנעים משימוש בתיבול.
9) בשלב זה מערבבים את הספגטי עם הרוטב על בסיס הגבינה ומחלקים את המנות על הצלחות, מפזרים צנוברים, פתיתי פרמזן ועלי טימין.
