ספגטי דלעת עם פלפל אדום

post-title

איך לבשל ספגטי דלעת, מתכון עם פלפל אדום וקצפת להיות בין המרכיבים העיקריים, להכין בערך 35 דקות.


מרכיבים ל -4 אנשים

- 400 גרם ספגטי

- עיסת דלעת 400 גרם


- 1 פלפל אדום

- 20 גרם שומשום

- 40 גרם חמאה


- 2 כפות אבקת קארי

- מרק ירקות של 50 מ"ל

- 200 מ"ל קצפת


- 1 כף מיץ לימון

- קורט סוכר אחד

קריאות מומלצות
  • איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
  • טימבל אורז וחציל אפוי
  • תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
  • פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
  • תגליאטל עם שרימפס ופלפלים

- מלח למעלה

- פלפל גרוס

- חבורה של פטרוזיליה חלקה

זמן המימוש

בערך 35 דקות

הכנה

1) לאחר שטיפת הדלעת, נקו אותה והסירו את הקליפה, ואז צמצמו את העיסה לרצועות בעזרת פומפיה.

2) חותכים את הפלפל לארבעה חלקים, הסר את הזרעים, שוטף וקוצץ אותו.

3) במחבת, קלו את זרעי השומשום ללא תיבול והניחו בצד.


4) ממיסים את החמאה במחבת ומשחימים את פילה הפלפל יחד עם הקארי מספר דקות.

5) יוצקים מרק ושמנת, מרתיחים ומוסיפים את הדלעת המגוררת, מבשלים 3 דקות ללא מכסה.

6) תן טעם עם מיץ לימון, מלח, פלפל וקורט סוכר.

7) במים רותחים מומלחים, מבשלים את הספגטי אל דנטה, ואז מסננים ומערבבים אותם בכלי, שחומם בעבר, יחד עם הרוטב המוכן.

8) לבסוף שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים אותה וטוחנים אותה תוך שילוב יחד עם השומשום.

פרק 126- פסטה עם חצילים ופלפלים (יָנוּאָר 2021)


תגיות: קלאסיקה ראשונה
Top