איך לבשל המבורגרים פרמזן, מתכון פשוט להכנת מדליוני בשר טחון, הידוע גם בכינוי שוויצרי או שוויצרי.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 4 המבורגרים של כמאה גר 'כל אחד
- 2 כפות שמן
- 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- 3 כפות שמנת נוזלית
- מלח
הכנת המבורגרים של הפרמזן
מחממים את השמן במחבת בגודל נדיב ומניחים עליו את ההמבורגרים, מבשלים אותם על אש גבוהה במשך כ -2 דקות כל חלק, בתוספת קורט מלח.
מפזרים עליהם את הגבינה, מפזרים שמנת נוזלית, ואז מכסים ומבשלים על אש בינונית כ -5 דקות.
במקרה של העברת בשר של הרבה נוזלים, הסר את המכסה והגביר את עוצמת הלהבה כדי להסמיך את עודף הרוטב.
