איך מכינים סלק אדום מבושל בתנור, מתכון עם בישול מקדים בתנור ומתקנים תיבול עם פטרוזיליה, שן שום ושלושה פילה אנשובי מותפח.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 2 סלקים שבושלו כבר בתנור
- שן שום
- 1 צפרדע פטרוזיליה
- 2 כפות חומץ
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- 3 פילה אנשובי מותאם
- מלח
איך מכינים סלק אדום אפוי בתנור
קולפים את הסלק, חותכים אותם לקוביות ושמים בקערת סלט.
בקערה טורפים את השמן, החומץ וקורט המלח בעזרת מזלג, ואז קוצצים דק את הפטרוזיליה, שן השום ושלושת הפילטים האנשוביים המותפלים, ואז שופכים אותם לקערה ומערבבים היטב.
מתבלים את הסלק ברוטב הזה, תוך ערבוב יסודי.
