איך מכינים פונדו גבינה בתנור במיקרוגל, עם אמנטל, פונטינה, בירה קלה, עמילן תירס או אורז, גראפה, פטרוזיליה, עירית, חרדל, מרורם, זרעי שמיר, זרעי כמון, טוסט, פלפל שחור גרוס טרי קרקע.
מרכיבים ל 6 אנשים
- 250 גר 'פונטינה
- 250 גרם אמנטל
- 1/4 ליטר בירה קלה
- 25 גרם עמילן תירס או אורז
- 3 כפות גראפה
- 20 גרם פטרוזיליה
- קורט 1 של מיורן
- קורט עירית 1
- קמצוץ צרור אחד
- קורט זרעי כמון
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
- קורט זרעי שמיר
- קרוטונים קלויים
- פלפל שחור גרוס טרי
כיצד להכין את פונדו הגבינה במיקרוגל
חותכים את גבינת הפונטינה לחתיכות קטנות ומגרדים את האמנטל.
מרסקים את זרעי השמיר והכמון עד לאבקה.
שוטפים את הפטרוזיליה, הג'ורג ', העירית והחרבן, מסננים וקוצצים אותם.
במיכל עם קצוות גבוהים הניחו את הפונטינה, האמנטל והבירה.
מערבבים והכניסו את המיכל לתנור המתוכנת בעוצמה מקסימאלית.
מבשלים שש דקות תוך ערבוב הרוטב לפחות פעמיים-שלוש.
לאחר הוספת הגבינות הקצוצות, השמיר ואבקת הכמון, העמילן, הגראפה וקמצוץ פלפל לגבינות, ואז לערבב הכל היטב.
המשך לבשל, תמיד בעוצמה מקסימאלית, למשך שלוש דקות.
לאחר השארת הרוטב בתנור לכדקה, ואז לערבב אותו היטב.
יש להגיש את הרוטב על השולחן בכלי הבישול המונח מעל תנור מואר, כך שהאורחים יוכלו לטבול את הלחם הקלוי ברוטב עם המזלגות, שנשמר חם.
