איך להכין פטוצ'ין חמאה משולשת מלכותית, עם פטוצ'יני ביצה טרייה, חמאה, שמנת, גבינת פרמזן מגוררת, מלח ופלפל. הסוד לתוצאה טובה של המנה הוא לשים קודם את תערובת הגבינה והשמנת, ואז את החמאה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 320 גר 'פטוצ'ין ביצה טרייה
- 60 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 3 כפות שמנת נוזלית
- 80 גרם חמאה מומסת
- מלח ופלפל
כיצד להכין פטוצ'ין חמאה משולשת
הביאו הרבה מים מומלחים קלות לרתיחה בסיר ובשלו את הפטוצ'ין אל דנטה.
בינתיים מערבבים בקערה את השמנת, הפרמזן המגורר וקורט פלפל.
מסננים את הפטוצ'ין ומיד שופכים אותם לקערה, מערבבים אותם בעדינות עד שגבינת הפרמזן מתחילה להימס.
מוסיפים את החמאה המומסת וממשיכים לערבב את הפסטה כך שהיא קשורה היטב לרוטב הטעים הזה.
מוגש מייד על שולחן חם.
