איך להכין סנגריה, מתכון ספרדי מקורי להכנה בבית, עם מרכיבים נחוצים ותהליך הכנה, שיוגש כאפריטיף או כמשקה בטמפרטורה קרירה.
מתכון סנגריה מקורי
מקורם של סנגריה הוא ספרדי למהדרין, ובשל תכונותיו הספציפיות בשל התוכן של סוגים שונים של פירות טריים, הוא זוכה להערכה רבה גם בקרב מי שאינו נלהב ביין, כיוון שיש לו טעם נעים במיוחד לחיך, עם תכונות מרוות צמא. ומרענן.
כדי להכין אותו אתה צריך לבחור יין אדום באיכות טובה, שיימזג לכלי גדול מספיק שיכול להכיל גם את כל שאר המרכיבים.
הכנת פרי כרצונו, ככל שהסוגים שמתאימים יותר טובים כך הם כוללים תפוזים, לימונים, אפרסקים, אגסים, משמשים, בננות ורימון, כולם חייבים להיות בשלים לחלוטין אך לא בשלים מדי.
לאחר שטיפה יסודית חותכים את הפירות לחתיכות קטנות ומוסיפים הכל לכלי המכיל את היין, יחד עם סוכר, ציפורן, 2 או 3 מקלות קינמון ואחד וניל, מערבבים הכל ומכניסים למקרר לכמה שעות , הקפידו לאטום את המיכל בחוזקה עם סרט שקוף, כדי לא לפזר את הניחוחות הכלולים.
לפני שמגישים את הסנגרייה, הכניסו אותה לכד שקוף עם מצקת מרק לדגי נוזלים ופירות לפי העדפות אישיות.
