איך מכינים גרגנלי ביצה עם תרד ופטה, מתכון פסטה קל וטעים, מועשר בבסיס אגוזי לוז כתושים ומעורבבים בשמן וחמאה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 350 גר 'גרגנלי ביצה
- חבורה של תרד
- 80 גרם אגוזי לוז
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- ידית חמאה אחת
- שאלוט 1
- 100 גרם גבינת פטה
- אגוז מוסקט
- מלח ופלפל
איך מכינים פסטה עם תרד וגבינת פטה
קוצצים דק את השאלוט ויובש אותו במחבת עם שמן וחמאה.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
מעטפים את אגוזי הלוז, מועכים אותם ומוסיפים אותם לתחתית השמן והחמאה.
בינתיים יש לנקות את התרד, להסיר את החלק הקשה ביותר של הגבעולים ולשטוף אותם, ואז לבשל אותם במחבת מבלי להוסיף מים, לנקז ולשבור אותם, ואז להוסיף אותם לבסיס המוכן, להרטיב במעט מים חמים (בישול פסטה זה בסדר).
מבשלים את הכל תוך הוספת אגוז מוסקט מגורר, מלח ופלפל.
לבסוף מוסיפים את הפטה הקצוצה וממיסים אותה מעט.
מבשלים את הגרגנלי במים מומלחים, מסננים ומטגנים אותם בתבנית עם רוטב התרד והפטה.
מפזרים פלפל שחור ומגישים.
