איך מכינים את עוגת גן העדן, מתכון מקורי עם עמילן תפוחי אדמה שניתן לאכול אפילו מספר ימים לאחר ההכנה, בתנאי שהוא עטוף בנייר אלומיניום ומונח בקופסה, ושומר עליו במקום קריר ויבש.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 200 גרם חמאה טרייה בטמפרטורת החדר
- 150 סוכר
- 70 גרם עמילן תפוחי אדמה
- 60 גרם קמח לבן
- 2 חלמונים וביצה שלמה
- גרידת המגורדת של 1/2 לימון
איך מכינים את עוגת גן העדן עם עמילן
מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
חותכים את החמאה לחתיכות קטנות, שמים אותה בכלי ועובדים אותה לאורך זמן עם כף עץ, עד שהיא מקצפת כמו קרם.
מוסיפים בהדרגה 120 גרם סוכר.
בקערה טורפים שני חלמונים וביצה שלמה, ואז מוסיפים את החמאה מעט בכל פעם.
קריאות מומלצות- לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
- מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
- שארלוט עם מוס שוקולד מריר
- טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
- עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים
המשיכו להכות והוסיפו את גרידת הלימון, והעבירו דרך מסננת, שפכו תחילה את עמילן הבטטה ואז את הקמח.
עבדו את התערובת למשך זמן רב, וכשמרכיבים את החומרים, שופכים את התערובת לתבנית העוגה, ואז ישרו את המשטח ואופים.
אופים כשעה בתנור שחומם מראש, ואז מוציאים את העוגה מהתנור ומעבירים אותה למגש, ומפזרים עליה את שארית הסוכר.
