איך לבשל אנשובי לחם מטוגן לבישול במחבת, מעט מרכיבים הדרושים למתכון ההכנה המהיר והקל להכנה עם פירורי לחם לבלילה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 150 גרם פירורי לחם
- שמן בשפע לטיגון
- 1 לימון
- 400 גרם אנשובי נקי
- 2 ביצים
- מלח
הכנת אנשובי מטוגן לצורך לחם
שוטפים את האנשובי ופתחו אותם בספר, ואז מייבשים אותם בעדינות בעזרת נייר מטבח רגיל כספוגית.
התאם את האנשובי שנפתחים בספר שניים אחרי שניים, מפעילים לחץ קל, בכדי לגרום להם להידבק זה לזה, ואז העבירו אותם תחילה בביצים הטרופות עם קורט מלח ואז בפירורי הלחם.
קח כמה אנשובי לחם ולחץ אותו בין כפות ידיך כדי לאפשר לפירורי הלחם להידבק היטב.
במחבת עמוקה למדי, מחממים שמן בשפע וטובלים פירור לחם, תוך התבוננות אם זה רוחש, אם כן זה אומר שהשמן מוכן לטיגון.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
הניחו כמה קציצות אנשובי בכל פעם ובשלו משני הצדדים כך שהם יהפכו פריכים וזהובים.
כשהם מוכנים, סננו אותם בעזרת 2 מזלגות והעבירו אותם על נייר מטבח כדי להסיר עודפי שומנים.
מסדרים את האנשובי בפירורי לחם על צלחת הגשה, מקשטים אותם בכמה פרוסות לימון, דואגים להביא אותם לשולחן כשהם עדיין חמים.
