איך להכין תבשיל בקלה פלורנטין, מתכון מרווה לבישול במחבת עם עגבניות ושמן זית, אינדיקציה לזמן הבישול, שיוגש חם.
מרכיבים ל -4 מנות
- בצל 1
- 3 קוצים שום
פטרוזיליה
- חכם
- בקלה ספוגה: גר '. 800
- עגבניות בשלות גר. 500
קמח
- שמן זית
- מלח ופלפל
הכנת בקלה פלורנטין
הסר את העור מהבקלה והסר בזהירות את כל העצמות, ואז חתך אותו לחתיכות של בערך 5 סנטימטרים על 7.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
מקמחים אותם ומטגנים אותם במעט שמן שאליו תוסיפו שן שום וכמה עלי מרווה או רוזמרין.
מסננים אותו ושומרים אותו על נייר מטבח. במחבת משחים את השום הקצוץ והבצל חתוך לפרוסות דקות בשמונה כפות שמן.
ברגע שקמלים הבצל מוסיפים את העגבניות, המלח, הפלפל ומבשלים כ 20 דקות.
לבסוף הכניסו את חתיכות הקלה לרוטב, מבשלים שוב 10 דקות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים מייד.
