כיצד להכין מנה ראשונה טעימה של פירות ים שיוגשה קרה, מתכון עם הליך קל ומהיר להכנה בבית, מהם המרכיבים הדרושים והוראות מפורטות.
מרכיבים ל -4 אנשים
- חטיף אדום של 300 גר '
- 1 צפרדע פטרוזיליה
- כמה צלפים
- 2 פרוסות לימון
- 200 גרם סרטנים
- 200 גרם תמנון
- 24 מולים
- 1/2 כוס או צינור מיונז
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- ביצה אחת מבושלת
קריאות מומלצות- פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
- מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
- קנפסות עם פילה אנשובי
- סלט עוף עם סלרי ומיונז
- קנאפה סלמון וביצים מקושקשות
- 1 dl שמן זית
- כמה עלי בזיליקום
- שן שום
- קופסת סרדינים אחת בשמן
- 2 גרקינס
- כמה פילה פלפל בשמן
- קופסת טונה אחת בשמן
- קומץ זיתים שחורים
- כמה פילה אנשובי
- מלח ופלפל
איך להכין מנה ראשונה של פירות ים קרים
הרתיחו את החוטף או הבורי למשך 30 דקות במים מחמצים, אותו הדבר עבור שרימפס ותמנון, הסירו את העצמות והפחיתו אותן לחתיכות קטנות רגילות לתיבול בשמן זית.
מפזרים מלמעלה חופן פטרוזיליה קצוצה דק ומקשטים בחצי פרוסות לימון לפני שמניחים אותם בתא מתאבן.
בתא השני מניחים את הסרדינים בשמן, מעוטרים בפילה פלפל וג'רקין.
בתא השלישי מסדרים את התמנון המבושל שקודם תבל בשמן, שום ובזיליקום.
בתא הרביעי שימו את הטונה המשומרת, יחד עם כמה פילה אנשובי וכמה זיתים שחורים.
בתא החמישי, מסדרים את המולים, לאחר שפתחו אותם במחבת עם היין הלבן היבש, חלקם הופגיזו, אחרים הושארו בשסתום שלהם ועיטרו במיונז וכמה פרוסות ביצה קשה.
בתא השישי, מסדרים את הסרטנים, שהיו בעבר מבושלים, קלופים ומתובלים בשמן, לימון, מלח ופלפל.
להגיש קר
