מתכון לבישול בקלה עם סלק עם פטרוזיליה ובזיליקום, תכשיר קל לעיכול בקלות ובושל במחבת כעשרים דקות.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 1 בצל קטן
- גזר 1
- שן שום
- צלע סלרי 1
- 700 גר 'בקלה ספוגה
- 700 גר 'מנגולד
- 1 צפרדע פטרוזיליה
- כמה עלי בזיליקום
- חצי כוס שמן זית
הכנת מתכון בקלה עם מנגולד
קוצצים בצל, גזר, שום, סלרי, פטרוזיליה ובזיליקום, מטגנים אותם בחצי כוס שמן למשך מספר דקות, ואז מוסיפים את עלי המנגולד שטופים וחותכים לרצועות, ממשיכים לבשל עד שהמנגולד התייבש ונמזג. עם הרוטב.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
הוסף את הבקלה בחתיכות (בעבר ספוג).
מבשלים על אש בינונית, ללא מכסה, למשך כעשרים דקות, ומעבירים בעדינות את חתיכות הבדל כדי להיטיב עם טעם, עד שמי המנגולד נסוגים.
במתכון זה ניתן להחליף את המנגולד ב -400 גר '. של כרישה פרוסה.
אם הוא מתייבש יותר מדי במהלך הבישול, הוסף כמה כפות מים או מרק.
