כיצד להכין רוטב גבינה לפסטה, מהם המרכיבים הדרושים והכנה מהירה של המתכון בעקבות הנוהל המתואר בפירוט.
מרכיבים ל -4 אנשים
- חצי כף קמח
- כוס חלב אחת
- אגוז מוסקט לשרוט
- 7 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- מלח
- 40 גר 'חמאה
הכנת רוטב הגבינה לפסטה
בזמן שהפסטה מתבשלת במחבת על האש, שופכים את הקמח לסיר ומערבבים יחד, מוסיפים אותו קצת בכל פעם, מעט חלב, ומקפידים לא להשאיר גושים.
לאחר סיום זה, שמים את הסיר על הכיריים על אש בינונית, מסמיכים תוך כדי ערבוב ומוסיפים במנות קטנות יותר חלב עד שמגיעים לעקביות כך שהנוזל אינו סמיך מדי.
כעת הפחיתו את החום למינימום והוסיפו את אגוז המוסקט המגורר, גבינת הפרמזן וקורט מלח בלי להגזים, מכיוון שהגבינה כבר מלוחה.
מערבבים היטב ומשאירים על האש ובוחשים מדי פעם, ממתינים לפסטה שתתבשל, ואז מתבלים ומגישים.
