איך מכינים סירות גבינה עם בצק עלים, מתכון להכנה תוך 20 דקות ועם זמן בישול של 8 דקות בתנור שחומם מראש.

מרכיבים ל -4 אנשים

- דיסק בצק עלים של כ -230 גר '

- חמאה

- קמח לבן כפול אפס

- 1 ד"ל של חלב

- אגוז מוסקט

- 50 גר 'פונטינה

- 50 גרם טאלג'יו

- חלמון ביצה 1

- בצל קפיץ 1

- פפריקה מתוקה

קריאות מומלצות

• פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
• מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
• קנפסות עם פילה אנשובי
• סלט עוף עם סלרי ומיונז
• קנאפה סלמון וביצים מקושקשות

-salt

הכנת הסירות הקטנות עם הגבינות

מרפדים את המאפה בצק עלים עם 8 טארטלטים סגלגלים, שחמאו בעבר ומקומחים, מה שגורם להידבק היטב לתחתית ולקירות.

דוקרים את התחתית בעזרת מזלג ומכניסים לתנור לחם כבר לחום של 200 מעלות, ומשאירים לבישול כ 8 דקות.

בסיום מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.

קחו סיר וסירו את החלב עם אגוז מוסקט מגורד, הוסיפו גבינת פונטינה וגבינת טנג'יו, שנחתכו בעבר לחתיכות קטנות, ואז הניחו לשתי הגבינות להמיס תוך הקפדה על ערבוב תדיר.

מוסיפים את החלמון ומערבבים שוב, מכוונים את המלח ומסירים מהאש.

שופכים את התערובת לסירות הקציצה, ומכסים עם הבצל הקלוף וחותכים לפרוסות דקות.

מפזרים פפריקה ומגישים את הסירות כשהן עדיין חמות.