איך מכינים את חביתה בורינה, מתכון לבישול במחבת, כולל כמה עלי חסה וכף גדושה של גבינת פקורינו כדי לתת לזה טעם טוב יותר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 4 ביצים שלמות
- 1 כף שמן זית או ידית חמאה
- 100 גרם עלי חסה
- 1 כף פקורינו
- מלח ופלפל
מכין את חביתה של בורינה
שוטפים ומסננים היטב את החסה ואז פורסים אותה לרצועות.
טורפים את הביצים בקערה עם גבינת פקורינו, מלח ופלפל, ואז מוסיפים את החסה.
במחבת גדולה, הניחו לשמן להתקרר, שפכו אותו לקערה וערבבו, לפני ששפכו הכל לתבנית החמה שזה עתה שימנה.
מבשלים את החביתה שלוש דקות מכל צד, מנערים את התבנית כדי למנוע הדבקה לתחתית.
כדי שיוגש מבלי להקשות עליו יותר מדי, עליו להישאר רך.
