איך מכינים מנה יחידה על בסיס אורז, עדשים, חזה עוף עם ג'ינג'ר וכרישה, מתכון לפיזור ברוטב שמנת מעודן.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 600 גר 'חזה עוף חתוך
- 300 גרם אורז
- 150 גרם עדשים
- 70 גרם חמאה
- גבעול סלרי 1
- 2 בצל
- גזר 1
- כרישה אחת
- 6 פרוסות ג'ינג'ר טרי
- 2,5 ד"ל של שמנת
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
- קמח
- מלח
- פלפל
איך לבשל אורז עם עדשים וחזה עוף
משרים את העדשים למשך הזמן המצוין על האריזה.
בסיר מרדדים במעט שמן, בצל קצוץ, גזר וסלרי, ואז מוסיפים את העדשים המכסות אותם במים, מבשלים אותם כ- 40 דקות כשהסיר מכוסה ועל אש נמוכה.
בסוף עונת הבישול במלח ופלפל, ואז לשמור אותם בצד.
קוצצים 2 פרוסות ג'ינג'ר וכרישה, ואז מכניסים לתבנית עם 30 גרם חמאה, ואז מוסיפים את שדדי העוף, המלח, הפלפל וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ -8 דקות.
מדללים כפית קמח בקרם ומוסיפים את התערובת לשדדי העוף, מעלים את האש ומסמיכים.
יוצרים טחון עם הבצל השני ושאר פרוסות הג'ינג'ר, הכניסו לסיר עם 40 גר 'חמאה וכשהבצל התבלה מוסיפים את האורז, נותנים לו לטוסט כמה דקות על אש גבוהה ואז מלח, פלפל ומוסיפים 1 / 2 ליטר מים חמים.
מביאים לרתיחה, מכסים, אופים כ- 25 דקות, ואז מוציאים את האורז מהתנור ומערבבים את העדשים.
מגישים את האורז והעדשים עם שדי העוף המפוזרים ברוטב הבישול שלהם.
