איך אוכלים אותם, סלט עם נבטי שעועית, מתכון מועשר בטעם המיונז, לתוספת טעימה לשילוב עם כל סוג של מנה שנייה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 200 גר 'נבטי שעועית
- 2 כפות מיונז
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ יין
- גזר 1
- תפוח אחד
סלט הכנה עם נבטי שעועית
שוטפים את נבטי השעועית על ידי טבילתם במים קרים בשפע, תוך ערבוב מהיר וניקוזם בעזרת מסננת ונתנו להם להתנקז לחלוטין, לאחר שעוטפים אותם בבד מטבח לייבוש מוחלט.
בתחתית קערת הסלט, מערבבים את המיונז בשמן וחומץ, ואז מנקים ושוטפים את הגזר, קולפים את התפוח ומגרדים את שניהם בעזרת פומפיה מרובת חורים, בעזרת אלה לקבלת פילטים עבים יותר.
מערבבים הכל ברוטב המוכן, ואז מוסיפים את נבטי השעועית, המלח ומערבבים פעם אחרונה לפני ההגשה.
