איך להכין מתכון יין לבן, לבן לבן שיוגש על השולחן לאחר שפיזרו רוטב קטיפתי וקישוט במאפי עלים מלוחים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- דג לבן אחד של כ- 1 ק"ג כבר ניקה
- 1 כוס יין לבן יבש
- 50 גרם חמאה
- 1 בצל חתוך לפרוסות דקות
- 1/2 מיץ לימון
- 4 ד"ל של רוטב קטיפתי
- מלח ופלפל
לקשט
- 12 קונדיטורי בצל עלים מלוחים מוכנים
איך להכין דג לבן אפוי
שוטפים ומייבשים את הקצף הלבן.
קריאות מומלצות- לובסטר תרמודיור, מתכון מקורי עם רוטב
- דיונון ממולא קל להכנה במחבת עם יין לבן
- אנשובי ממולאים לחם ומטוגן
- סוליית ניקוייז: מתכון עם לימון
- פילה דג סן פייטרו בגריל בתנור
משמנים את תבנית האפייה בחמאה, מוסיפים את חתוך הבצל לטבעות ומסדרים את הדג מלמעלה, ואז מלח ופלפל, מפזרים מיץ לימון וחצי כוס יין לבן יבש, ואז מכסים בנייר אלומיניום.
מכניסים לתנור שחומם מראש ומבשלים כרבע שעה, ומוסיפים את היין שנותר באמצע הבישול.
כשהדג מבושל מוציאים אותו מכלי האפייה ומניחים אותו על מגש, ומפזרים עליו את הרוטב הקטיפתי ומקשטים אותו במאפי הנשף המלוחים.
מגישים מייד.
