כיצד להכין פשטידה טעימה עם קישואים ופלפלים, מתכון הכולל, בין המרכיבים הדרושים, ביצים וגבינה, הליך הכנה קל ומהיר.
מרכיבים ל 6 אנשים
- דיסק בצק עלים אחד
- 250 גר 'קורגטות
- 200 גרם פלפלים צהובים ואדומים
- 2 ביצים
- שן שום
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- 200 גר 'קקוצ'קוואלו קצוץ
- חצי כוס שמנת או חלב נוזלי
- מלח
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
הכנת קישואים ועוגת פלפלים
במחבת שמים את השמן ומשחימים את השום, ואז מוסיפים את הקורגטות והפלפלים, מטגנים אותם במחבת מספר דקות, ואז ממליחים אותם, מסננים אותם ומערבבים אותם בקערה עם הביצים הטרופות, הפרמזן והשמנת או חלב.
לאחר שמרפדים נייר אפיה בנייר קלף, הניחו את דיסק המאפה בצק עלים ויוצקים עליו את התערובת שהוכנה בעבר.
מורחים מלמעלה את גבינת הקאצ'וקוואלו הקצוצה ומבשלים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך זמן בישול של כ- 30 דקות.
