איך לבשל קרפצ'יו דג חרב, מתכון לתיאבון של פירות ים, להכנה במהירות ולזווג עם עגבניות שרי וארוגולה, בניחוח פלפל ורוד.
מרכיבים ל -4 מנות
- 1 לימון
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- כמה גרגרי פלפל ורוד
- 250 גר 'של דג חרב טרי חתוך לפרוסות דקות
- חבורה של עגבניות שרי
חבורת רקטה אחת
- מלח
איך לבשל קרפצ'יו דג חרב
מנקים עגבניות שרי וארוגולה, שוטפים ומייבשים אותם, ואז מפרקים את עלי הערוגולה ומפיצים אותם על 4 צלחות הגשה, מניחים את פרוסות דג החרב ועגבניות השרי חתוכות לתוך טריזים למעלה.
שוטפים את הלימון, מייבשים אותו ומגרדים חתיכת גרידה, ואז סוחטים את המיץ ומסננים אותו.
שופכים את השמן לקערה, מוסיפים את מיץ הלימון והגרידה המגוררת, קורט מלח ואת גרגרי הפלפל הוורוד הנותרים.
קריאות מומלצות- פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
- מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
- קנפסות עם פילה אנשובי
- סלט עוף עם סלרי ומיונז
- קנאפה סלמון וביצים מקושקשות
אמולס את הכל, מכים במזלג, בכדי להשיג רוטב הומוגני למזוג על הדג שמחלק אותו בצורה אחידה.
נותנים לו לנוח כ -10 דקות במקרר לפני ההגשה.
