איך מכינים אורז צהוב עם מלח, מתכון המתקבל באמצעות ריזוטו זעפרן מוכן, למחבת אותו במחבת ומפזרים גבינת פרמזן.
מרכיבים ל -4 אנשים
- ריזוטו 320 גר 'עם זעפרן מוכן
- 60 גר 'חמאה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
הכנת אורז צהוב להקצפה
מחלקים את ריזוטו הזעפרן, שהוכן בעבר, ל -4 חלקים, קח אחד ושם אותו על צלחת שטוחה, ואז מועך את האורז בגב כף ליצירת דיסק חלק, דק וקומפקטי היטב.
ממיסים בתבנית ללא מקל ממיסים רבע מהחמאה, לאחר שהחליקו את דיסק האורז ונתנו לו להשחים במשך חמש דקות על אש בינונית.
הסר את התבנית מהאש ובעזרת מכסה חמאה טרי, סובב את דיסק האורז והחליק אותו חזרה לתבנית, מבשל אותה עוד חמש דקות.
מפזרים את דיסק האורז הראשון שמתקבל בצורה זו עם גבינת הפרמזן המגוררת ומגישים מייד. עקוב אחר אותו נוהל עבור שלושת הדיסקים האחרים.
אם ברצונכם להגיש יחד את 4 המנות על השולחן, שמרו על הכלים המוכנים חמים בתנור בחום של 60 מעלות צלזיוס.
