איך להכין לחמניות עגל ממולאות נקניק, תרד וברי, מתכון קל וטעים שנעשה עם פרוסות עגל ממולאות ומבושלות במחבת עם חצי כוס מרסלה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 320 גר 'פרוסות עגל
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות קמח לבן "00"
- 1/2 כוס מרסלה
- עלה דפנה 1
- שן שום
- מלח ופלפל
- 100 גרם תרד
- 120 גרם נקניק
- 50 גר 'ברי
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
כיצד להכין לחמניות עגל ממולאות נקניק
מנקים, שוטפים את התרד ומסננים אותם על ידי ייבושם עם נייר מטבח.
חותכים את הבירה והנקניק לחתיכות קטנות על ידי הנחתם בשני מכולות נפרדות.
מורחים את פרוסות העגל ושמים על כל פרוסה; תחילה עלי התרד, אחר כך חתיכת ברי ולבסוף חתיכת נקניק.
מגלגלים את פרוסות עגל וסוגרים את הלחמניות בעזרת קיסמים, מוסיפים מעט מלח ופלפל, ואז מקמחים אותם.
משחים את השום הקלוף והכתוש קלות במחבת עם שמן הזית ועלים הדפנה.
לאחר הסרת השום, הכניסו את הלחמניות לתבנית ושחימו במשך כ -5 דקות משני הצדדים, ואז שפכו את המרסלה, השאירו להסמיך, ואז הוסיפו כוס אחת של מים ומלח מעט.
מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הלחמניות על אש בינונית כרבע שעה.
בשלב זה מוציאים את הלחמניות מהתבנית ונותנים לרוטב להתעבות על האש.
מפזרים את הלחמניות עם הרוטב ומגישים אותן על השולחן.
