איך להכין מרק עגבניות עם עגבניות קלופות, מתכון הכולל עגבניות ובזיליקום טריים, לקבלת מנה מעודנת מאוד למראה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 250 גרם עגבניות קלופות
- 2 עגבניות אדומות בשלות
- 300/400 גר 'לחם טוסקני מעופש
- חבורה אחת של בזיליקום
- שן שום
- 8 כפות שמן זית כתית מעולה
- כפית אגר אגר אבקה - ג'לטין טבעי עשוי מאצות אדומות -
- מלח ופלפל
איך מכינים מרק עגבניות עם עגבניות קלופות
במחבת עם 4 כפות שמן זית כתית מעולה, משחים את השום ללא גרעין וקצוצים דק.
לאחר מכן הוסף את העגבניות הקלופות והמעוכות במזלג, מלח, פלפל ובזיליקום חתוכים לרצועות ג'וליאן.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
מבשלים על אש נמוכה כך שהחדר יתייבש היטב.
הסר את התבנית מהאש והוסיף את הלחם הקובץ, מערבב ומשרים את הלחם היטב מבלי לבטל אותו.
שופכים את התערובת על קרקעית תבנית מלבנית מרופדת בנייר קלף, מפנה את פני השטח, ואז מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר.
מסננים את שני העגבניות ומקלפים אותם, מכניסים לתבנית, מוסיפים מעט מים, את יתרת השמן, הבזיליקום, המלח והפלפל, ואז מערבבים את הכל ואז מעבירים אותו דרך מסננת.
העבירו את התבנית על האש ותנו לרוטב להתקרר, ואז הוסיפו את אגר האגר, לאחר שתתרכך ותמיסו במים קרים למשך 5 דקות, ואז ערבבו הכל.
מוציאים את מזון התינוקות מהמקרר ושופכים עליו את הרוטב המוכן, מכניסים למקרר לחצי שעה ואז הופכים אותו החוצה.
חותכים את הג'לי לריבועים ואז העבירו לתנור שמתחת לגריל כדי לחמם את פני השטח.
מגישים עם בזיליקום חתוך לרצועות ג'וליאן.
