איך מכינים תגליאטל עם פטריות שמפיניון ושמנת, מתכון כולל מרק ירקות בין המרכיבים הדרושים, להכנה בערך 30 דקות.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 500 גר 'שמפיניונים
- 400 גרם נודלס
- 2 שיני שום
- בצל 1
- 2 כפות חמאה
- 2 כפיות אבקת פפריקה ורודה
- מרק ירקות 250 מ"ל
- קרם בישול 125 גרם
- 2 כפות מיץ לימון
- חבורה אחת של פטרוזיליה
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
זמן המימוש
בערך 30 דקות
הכנה
1) לאחר ניקוי פטריות השמפיניון, חתכו אותם לפרוסות.
2) קלף את השום והבצל לפני שקוצצים אותם דק.
3) מבשלים את האטריות בסיר גדול עם 3 ליטר מים רותחים בכף גדושה של מלח גס, בכבוד לזמן הבישול המצוין על האריזה.
4) לאחר המסת החמאה בתבנית בקוטר גדול, יש להשחים עד שהבצל משחים, ואז להוסיף את השום.
5) יש לשלב את הפטריות ולבשל על אש בינונית כ -5 דקות, בסוף העונה עם פפריקה.
6) לאחר שפכו את ציר הירקות, הניחו לו להפחית לשניים, תוך שמירה על חום גבוה.
7) הוסף את קרם הבישול והתאם את המלח, הפלפל ומיץ הלימון.
8) יש לנקות את הפטרוזיליה, לאחר שטיפה וייבוש, קוצצים אותה דק, תוך שילוב מחצית ממנה ברוטב הפטריות.
9) לאחר ניקוז האטריות, הניחו להן להתנקז ולהניח אותן על הכלים החמים שכבר.
10) שופכים כמות סבירה של רוטב על כל צלחת ומחלקים את יתרת הפטרוזיליה מלמעלה.
