איך להכין פוקצ'ות דבש מתוק, קינוח אמיתי וקל להכנה העשוי מקמח לבן וקמח מלא בתוספת חלב, ביצים, דבש, סוכר וחמאה.
מרכיבים ל 6 אנשים
- 150 גרם קמח לבן "00"
- 50 גרם קמח מלא
- 40 גרם חמאה
- 9 כפות חלב
- 6 כפות דבש
- כפית שמרים
- ביצה אחת
- 1 לימון לא מטופל
- מלח
- סוכר הדובדבן
קריאות מומלצות- לביבות סן ג'וזפה עם צימוקים
- מתכון פאי תפוחים קלאסי פשוט ומהיר
- שארלוט עם מוס שוקולד מריר
- טארט ריבת פטל עם שקדים, אגוזי לוז וצנוברים
- עוגה עם קמח ערמונים, צנוברים וצימוקים
איך מכינים את פוקצ'ות הדבש המתוק
ממיסים במחבת את החמאה עם החלב על אש נמוכה, מבלי להרתיח אותה.
מוסיפים את הדבש ובעזרת מצקת ממשיכים להסתובב כ -2 דקות ואז מכבים את האש.
בקערה מנפים את הקמח עם השמרים, מוסיפים את הביצה, גרידת הלימון המגוררת, מיץ של חצי לימון וקורט מלח, תוך כדי ערבוב מתמיד.
מוסיפים את תערובת החלב, הדבש והחמאה, מקוררים בהדרגה, מעט בכל פעם ומערבבים היטב.
שופכים את התערובת למגש אפיה מרובע או מלבני בגודל 12 × 15 ס"מ, מרופד בנייר קלף.
מכניסים את העוגה לתנור חם על 200 מעלות למשך כ 45 דקות.
מוציאים מהתנור ומכבים את העוגה, נותנים לה להתקרר ואז מפזרים עליה את סוכר הדובדבנים המנופה.
