איך להכין אפרסקים מפלמבה מתוקים, מתכון קלאסי לבישול במחבת ולהצתה ברום, מלווה בקרם נוזלי קר כקישוט סביב.

מרכיבים ל -4 אנשים

- 4 אפרסקים

- 80 גר 'חמאה

- 8 כפות סוכר

- 8 כפות רום

- קרם נוזלי 125 גר '

הכנת אפרסקי פלמבה מתוקים

קלף את האפרסקים וחותך אותם ל טריזים קטנים, מסיר את האבנים.

קח מחבת מספיק גדולה כדי להקציף את החמאה על אש גבוהה, ברגע שהקצף נמס היטב, זורקים את האפרסקים ומבשלים אותם כ 6 דקות, תוך ערבוב מדי פעם ומחכים שהם יהיו זהובים על המשטח.

בשלב זה, מחלקים את הסוכר על גבי האפרסקים ואחרי כדקה את הרום, כדי לחמם אותו לכמה שניות, ואז מטים את התבנית ומזיזים אותה, כך שהנוזל המרוכז בקצה נמצא באש מלאה ויתלקח.

המתן עד שהלהבות ייצאו, ואז החלק את האפרסקים, יחד עם רוטב הבישול ומחלק אותם ל -4 תבשילי קינוח, שבהם אתה יכול גם לשפוך את השמנת הנוזלית, או להגיש ישירות על השולחן בעזרת מיכל בודד שממנו ניתן להשיג לאחר המנות, להוסיף כמו שמנת.