כיצד להכין את חזה החזיר הממולא, מתכון עם בישול בתנור שכולל מילוי הבשר ברוזמרין קצוץ, שום וזרעי שומר, סימנים לשיטות הבישול.
מרכיבים ל -4 מנות
- 2 שפריצים של רוזמרין קצוץ
- קמצוץ זרעי שומר
- ירך חזיר אחת
- 2 שיני שום
- גרידת לימון
- מלח ופלפל
כיצד להכין את חזה החזיר הממולא
מכינים את השום הטחון, רוזמרין וזרעי השומר, מכניסים אותו לבשר לאחר שעשו בו חורים קטנים.
ממליחים ומפלפלים היטב את כל שטח הירך, קושרים אותו ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות.
המשיכו להסתכל עד שייצא נוזל לבן מהבשר.
מפזרים את הבשר ברוטב הבישול ומבשלים אותו כשעתיים.
קריאות מומלצות- קציצות עגל מטוגנות עם תפוחי אדמה, בייקון ואגוזי מלך
- חזיר בר בסלמי עם זיתים ועגבניות
- בטן עגל מבושלת בטמפרטורה נמוכה
- תבשיל עגל עדין
- חזה עוף עם שקדים
את המנה הזו ניתן להגיש גם חם וגם קר יחד עם מנה לצד תפוחי אדמה או ירקות.
