איך לבשל ביצים מטוגנות למילוי ולסדר על פרוסות לחם עם סלמון מעושן, מתכון הכולל חרדל ומיונז בין המרכיבים הדרושים למילוי.
מרכיבים ל -4 מנות
- 1 כף מיונז
- כפית חרדל
- 4 ביצים
- 100 גר '. של סלמון מעושן
- 8 פרוסות לחם שיפון
- 20 גר '. של חמאה
- מלח ופלפל
הכנת ביצים ממולאות בסלמון מעושן
טובלים את הביצים במחבת עם מים רותחים ומבשלים כ 10 דקות.
מורידים מהאש ומצננים במים קרים, ואז הסירו את הקליפה ומחלקים כל אחד לשני חלקים לאורכם.
טוסטו את פרוסות הלחם בתנור, חתכו את הסלמון לפרוסות באותו גודל.
קריאות מומלצות- ביצים מטוגנות: מתכון במחבת בדרך הטבעית
- גבינת ביצים מקושקשות ואגוזי מלך
- ביצי פטריות עם רוטב עגבניות
- ביצים מקושקשות עם אספרגוס לבן שמנת
- ביצים עם אפונה ובייקון: מתכון פשוט עם פונטינה
מוציאים את החלמונים ומניחים בצד את החלבונים המוצקים, בעזרת מזלג, שוברים את החלמונים בקערה ומוסיפים את המיונז, החרדל, קורט מלח ופלפל, מערבבים היטב כדי לערבב בצורה מושלמת את כל המרכיבים.
לאחר סיום זה, מלאו את החללים שנותרו בחלבוני הביצה בתערובת המתקבלת, ואז חמאו את פרוסות הלחם הקלוי, והניחו את פרוסות הסלמון המעושן על גבי.
מניחים אותם על מגש ההגשה ומעל כל מקום חצי ביצה ממולאת.
