איך לבשל תפוחי אדמה במחבת עם עגבנייה, מתכון להכנה, אם רוצים, אפילו בתבנית ועם כמה מרכיבים נחוצים, תיאור תהליך ההכנה המהיר והקל.
מרכיבים ל -4 אנשים
- שן שום
- 1 ד"ל של יין לבן יבש
- 200 גרם עיסת עגבנייה חתוכה לקוביות
- 800 גר 'תפוחי אדמה
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 עלי דפנה
- מלח ופלפל
הכנת תפוחי אדמה במחבת עם עגבניה
קלף את תפוחי האדמה, שוטף אותם וחותך אותם לחתיכות בעובי 3 ס"מ, שוטף אותם שוב, מייבש אותם בזהירות על ידי טפטפתם במטלית או בנייר מטבח, לאחר סיום, הניח אותם בצד.
מחממים את השמן במחבת או בתבנית, מוסיפים את השום הקלוף והכתוש ומשחימים אותו, ואז מסירים אותו.
מוסיפים את תפוחי האדמה ונותנים להם לטעום, תוך בחישה על אש גבוהה, ואז להוסיף את היין להתאדות.
קריאות מומלצות- ארטישוק פטרוזיליה עם שום
- כרוב מגורר עם נקניקיות וזיתים
- צלפים ורוטב אנשובי עם זיתים
- תפוחי אדמה מטוגנים עם עגבנייה
- מתכון לסלט כפרי עם חסה ואנשובי
ממליחים, פלפל, מוסיפים את עיסת העגבנייה, עלי הדפנה, 1 ד"ל מים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים כ 35 דקות, תוך ערבוב מדי פעם ומוסיפים מעט מים במידת הצורך, את תפוחי האדמה חייבים להיות מבושלים היטב.
מוגש חם, אידיאלי ללוות סוגים רבים של מנות עיקריות.
