איך מכינים חטיפים עם תרד ומולים, מתכון אנגלי מסורתי למנה ראשונה עם רוטב מורני, שיוגש חם לאחר בישול קצר בתנור.

מרכיבים ל -4 אנשים

- 1 מחבת כיכר שלמה

- 400 גר 'תרד מבושל

- 16 מולים

- 4 כפות שמן זית

- 100 גר 'חמאה

- רוטב מורני 1/4 ליטר

- 1/2 כוס יין לבן יבש

הכנת קנפסות עם תרד ומולים

חותכים את תבנית הקאררה לשמונה פרוסות בעובי של כארבעה סנטימטרים ויוצרים פורץ קטן במרכז כל אחד, תוך הקפדה שלא לשבור את הקרקעית.

משחימים אותם במחבת עם חצי חמאה ושמן.

שוטפים את המולים זמן רב, ואז פותחים אותם במחבת עם מעט יין לבן, לפני שמוציאים את הקליפות מהקליפות.

קריאות מומלצות

• פחזניות קרם עם ארטישוק: מתכון טעים, מרכיבי בצק
• מנה ראשונה צרפתית עם ירקות
• קנפסות עם פילה אנשובי
• סלט עוף עם סלרי ומיונז
• קנאפה סלמון וביצים מקושקשות

קוצצים את התרד ומטגנים אותם בחמאה הנותרת, ואז מעבירים אותם בטחנת הירקות לקבלת מחית סודה שתניח על פרוסות הלחם.

הניחו שני מולים למעלה, במיקום מרכזי.

ישר את פרוסות הלחם, שהוכנו בדרך זו, במגש ההגשה, ואז מכסים אותם ברוטב מורני.

מכניסים לתנור החם לחום של 220 מעלות למשך כעשר דקות ואז מגישים.