איך מכינים ספגטי עם שום, שמן וצ'ילי, מתכון למנה ראשונה קלה וטעימה, אידיאלית לארוחת ערב או ארוחת צהריים שתכין תוך זמן קצר.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 400 גרם ספגטי
- 5 שיני שום
- חבורה אחת של פטרוזיליה
- חצי פלפל טרי
- 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- 1 פלפל צ'ילי יבש
- מלח ופלפל
זמן המימוש
בערך 20 דקות
הכנה
1) ראשית, מבשלים את הספגטי במים מומלחים, בכבוד לזמני הבישול המצויינים על האריזה.
2) בינתיים, מקלפים את השום וחותכים אותו לפרוסות דקות.
קריאות מומלצות- איך להכין טורטלי ריקוטה ותרד ממארמה
- טימבל אורז וחציל אפוי
- תגליאטל ברוטב זעפרן ומולים
- פסטה עם גרגונזולה וחמאה מבושלת
- תגליאטל עם שרימפס ופלפלים
3) לאחר שטיפת הפטרוזיליה, יבשו אותה היטב וקוצצים אותה, מניחים כף.
4) שוטפים את חצי הפלפל, ואז מוציאים את הזרעים וחותכים אותו לרצועות.
5) קחו מחבת ומחממים את השמן על אש נמוכה, ומשחימים את הפלפלים למשך 3 דקות.
6) לאחר סיום זה, הוסיפו את השום, הניחו לו לטגן למשך דקה, הימנעו ממנו קלייה כדי שלא יהפוך למריר.
7) עכשיו יש לפורר את הצ'ילי ולשלב אותו.
8) במסננת מסננים את הספגטי, מסננים אותם, ואז מוסיפים אותם לשאר המרכיבים, כולל הפטרוזיליה.
9) לאחר ערבוב הכול ביסודיות, הוסיפו מלח ופלפל, לעטרו לבסוף עם יתרת הפטרוזיליה.
