איך לבשל זנבות שרימפס עם מתכון ליצירת מאפה בצק עלים גדול עם קישואים, גזר, סלרי ובצל, להכנה תוך 20 דקות בלבד.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 8 זנבות סרטנים שכבר הופגזו
- דיסק אחד של בצק עלים מוכן של כ -230 גר '
- 2 קורצ'טים
- גזר 1
- 2 גבעולי סלרי
- בצל 1
- שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות מיונז
- ברנדי
- מלח ופלפל
קריאות מומלצות- אורז יווני ובשר גרניט
- פטוצ'יני חמאה משולשת
- פשטידת אנדיב בלגית ועם חזיר ברוטב בצ'מל
- שעועית קלבריאה עם פלפלים
- סלט אורז עם שרימפס וטונה
הכנה
גלול את המאפה בצק עלים, ואז הניח אותו על צלחת התנור, על גבי נייר הנייר שאינו מקל.
מגלגלים את שולי הפסטה מבלי לרסק אותם ואז חודרים את כל פני הפסטה במזלג כך שהיא לא תתנפח במהלך הבישול.
אופים את המאפה בצק עלים בתנור חם על 200 מעלות למשך כעשרים דקות בינתיים חותכים את הירקות המנקים ואז מטגנים אותם במחבת למשך 10 דקות עם שמן, מלח ופלפל, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
מסננים ומערבבים עם המיונז.
בצד מבשלים את הסרטנים במשך 6-7 דקות עם שמן, טיפת ברנדי, מלח ופלפל.
מניחים את הירקות והשרימפסים על המאפה עלים שבושל כבר ומגישים מייד.
