איך לבשל את הרוטב בבטארגה, הכנה קלה עם מרכיבים למתכון לשילוב כתיבול עם כל סוג של פסטה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 100 גר '. של bottarga
- 2 עגבניות סלט קטנות
- 8 כפות שמן
- 1 שום
איך מכינים רוטב bottarga
קוצצים את הבטארגה, ואז חותכים את העגבנייה לקוביות בקוטר של כחצי סנטימטר, מבלי להסיר את העור החיצוני ואת הזרעים הפנימיים.
הכניסו את כל המרכיבים לקערה, שם תוכלו להוסיף גם את הפסטה, כשהיא מבושלת וסחוטה, לערבב היטב ולהגיש על השולחן כשהיא עדיין חמה.
כמה עצות
הדרך המהירה ביותר לחתוך את העגבנייה לקוביות היא לחתוך אותה תחילה לפרוסות, לחפוף אותה לחתוך אותה למקלות אותם יש לחלק עוד יותר כדי להשיג את הקוביות הנדרשות.
ניתן להוסיף מעט פטרוזיליה קצוצה לרוטב זה, אך רק אם הוא טרי.
